Introduktion
Vi kan påverka vår miljö samt kommande generationers miljö genom att ta medvetna val i våra mataffärer, detta genom att välja närproducerat eller vegetariskt!

Emma Hansson(2018) menar på i sin artikel “ Vi har alla ett ansvar för att äta mindre kött “ som publicerade den 4 december 2018, att vi individer har ett ansvar när det gäller den egna köttkonsumtion, där den globala livsmedelsförsörjningen, vår egen hälsa, djurens välfärd, miljö och klimat påverkas.

Kännedomen kring hur individens olika val gällande köttmängd, vilket typ av kött man äter eller vart köttet kommer ifrån spelar roll.

Det är individens ansvar att ta reda på vad det är vi stoppar i oss och inte politikernas. Inget kommer ske kraftigt verkande, det handlar om att individen ska tänka själv för att framkalla en hållbar miljö (Hansson 2018).

Utdrag
Det diskuteras om att ta presentera olika alternativ till kött för att minska på köttkonsumtionen. Denna diskurs sker på toppmötet i Davos där WEF har anordnat mötet med ledande aktörer inom miljöorganisationer och livsmedelsindustrin.

Eftersom World Economic varnar för köttkonsumtionens konsekvenser gällande klimat och hälsa i en ny rapport (Persson 2019).

Det är viktigt att röster från ledande aktörer hörs ut till oss individer för att vi ska förstå allvaret med vad som sker med vår jord.

Vi måste ta hand om vår jord för både oss själva samt kommande generation. Köttkonsumtionen måste begränsas, inte bara på individnivå, utan på samhällsnivå.

Det bör införas högre skatt på kött och slopa importerad kött, för att minska påverkan på vår miljö samt intag av kött.

Minskning av kött handlar inte enbart om att rädda vår jord eller att det handlar om vårt klimat, det handlar även om vår hälsa och liv.

Persson redogör för att minskning av köttintaget, specifikt nötkött, räddar liv och minskar kraftigt på utsläpp av växthusgaser.

WEF, World Economic Forum, presenterar denna slutsats i rapporten Alternative Proteins som tagits fram i ett samarbete med Oxford Martin School (Persson 2019).