Introduktion
Så tänk dig växter som växer i rasande takt och innehåller en riklig mängd olika nyttiga ämnen eller specialdesignade bakterier som är skräddarsydda för industriellt bruk.
Det låter nästan som något taget ur fantasin. Men denna fantasibild kan faktiskt bli verklighet med hjälp av modern genteknik.
Inom genteknikens värld finns en gren som fokuserar på att medvetet ändra arvsmassan hos organismer för att ge dem önskade egenskaper. Denna gren går under namnet genmodifiering (GM).
Utdrag
EFSAs huvuduppdrag är att noggrant utvärdera riskerna kring genetiskt modifierade organismer (GMO) för att försäkra sig om att GMO-livsmedel är lika säkra som de traditionella alternativen.
Sedan etableringen av GMO-panelen år 2003 har den hanterat 157 ansökningar. I imponerande 95 % av fallen har panelen begärt ytterligare information.
Intressant nog har 14 av dessa ansökningar dragits tillbaka av de sökande. För 69 ansökningar har panelen gett sin bedömning, medan 74 ärenden är aktiva för närvarande. Denna statistik visar tydligt på utmaningarna med att få genmodifierade växter godkända i Europa.
I Sverige har introduktionen av GMO i naturen begränsats till mycket noggrant övervakade fältförsök. Övrig forskning och experiment utförs huvudsakligen i växthus eller laboratorier.
Argumentet att GMO inte är säkert framstår enligt min åsikt som alltmer ohållbart. De strikta kontroller som genmodifierad mat måste genomgå i Europa säkerställer att den når konsumenternas bord utan några negativa biverkningar.
Ironiskt nog krävs det dock särskild märkning för att indikera att produkten är GMO, vilket ibland kan hämma dess konkurrenskraft på marknaden.
Detta resonemang verkar onödigt och orättvist, eftersom det kan skapa en irrationell rädsla bland konsumenterna som inte nödvändigtvis förstår vad GMO faktiskt innebär.
Trots att tekniken är relativt ny måste vi erkänna att tiden kommer att föra med sig en ökad acceptans för genmodifierad mat, likt hur det idag känns naturligt att äta sill på julafton.
Om du ändå anser att genmodifierad mat är oetiskt är det enkelt att bara inte köpa dessa produkter. Personligen tror jag att GMO kan användas för ädlare syften än enbart ekonomisk vinning genom högre skördar.
I många delar av den tredje världen lider miljontals människor av svält och näringsbrist, vilket leder till olika sjukdomar.
Genom GM-teknik kan vi utveckla grödor som trivs i de torra jordarna i Afrika och därmed ge de som bor där möjligheten till en hälsosammare tillvaro.
Ett lysande exempel är det så kallade "gyllene riset" som forskare vid Schweiziska Teknologiinstitutet för Växtvetenskap har framställt.
Lämna ett svar