Introduktion
Emma Hansson(2018) menar på i sin artikel “ Vi har alla ett ansvar för att äta mindre kött “ som publicerade den 4 december 2018, att vi individer har ett ansvar när det gäller den egna köttkonsumtion, där den globala livsmedelsförsörjningen, vår egen hälsa, djurens välfärd, miljö och klimat påverkas.

Kännedomen kring hur individens olika val gällande köttmängd, vilket typ av kött man äter eller vart köttet kommer ifrån spelar roll.

Det är individens ansvar att ta reda på vad det är vi stoppar i oss och inte politikernas. Inget kommer ske kraftigt verkande, det handlar om att individen ska tänka själv för att framkalla en hållbar miljö (Hansson 2018).

Utdrag
Minskning av kött handlar inte enbart om att rädda vår jord eller att det handlar om vårt klimat, det handlar även om vår hälsa och liv.

Persson redogör för att minskning av köttintaget, specifikt nötkött, räddar liv och minskar kraftigt på utsläpp av växthusgaser. WEF, World Economic Forum, presenterar denna slutsats i rapporten Alternative Proteins som tagits fram i ett samarbete med Oxford Martin School (Persson 2019).

I rapporten Alternative Proteins går det att utläsa att 2,4 procent av de globala diet-relaterade dödsfall kunde undvikas om alternativ till kött fanns att ta av istället.

I medelinkomstländer och rika länder är siffran ännu högre, 5 procent (Persson 2019). Vår hälsa är något vi bör vara mer medvetna om genom att ha koll på vad vi stoppar i oss och hitta alternativ till kött när vi är ute och handlar.

Det handlar inte enbart om miljön när det kommer till minskning av köttintaget, det handlar om att vi individer ska leva ett långt och hälsosamt liv.

WEF-rapporten redogör för att befolkningen globalt kommer att öka om 10 miljarder individer fram till år 2050.

Köttkonsumtionen kommer att öka globalt, och detta är inte hållbart enligt WEF-chefen Dominic Waughray.