Propylpropropanoat | Estersyntes | Exempel Rapport

Utdrag
Syfte
Intentionen med denna laboration var att syntetisera en ester och utifrån resultatet beräkna en jämviktskonstant för reaktionen som skedde.

Laborationen gjordes även för att kunna konstatera vissa egenskaper hos den ester som bildades samt vad vissa av kemikalierna som brukades hade för del i reaktionen.

Frågeställning
Vilken jämviktskonstant får reaktionen mellan alkoholen propanol och karboxylsyran propansyra? Vilken ester är det som bildas?

Vilket är syftet med användningen av natriumsulfat samt svavelsyra som brukas under laborationen? Vilka skillnader finns det mellan de intermolekylära bindningarna hos alkoholen, karboxylsyran samt estern och vilken betydelse får dessa för laborationen?

Bakgrundsteori
Under denna laboration sker det en estersyntes vilket alltså innebär att produkten av reaktionen är en ester.

Estrar är en form av karboxylsyraderivat då de bildas från en så kallad nukleofil addition-eliminationsreaktion mellan en karboxylsyra och en alkohol.

Den allmänna formeln för en 1 ester blir således: R1COOR2.Dessa är vanligtvis vätskor med relativt låg kokpunkt då deras struktur till stor del består av kolväten vars intermolekylära bindningar är van der Waalsbindningar.

Detta då de intramolekylära bindningarna i kolväten inte är polariserade då skillnaden i elektronegativitet inte är tillräckligt stor.

Dessa kan därför bara bilda temporära dipoler som följaktligen binder med van der Waalsbindningar. Detta trots att den funktionella gruppen själv binder med dipol-dipolbindning. Det här resulterar även i att estrar är svårlösliga i vatten.

Lågmolekylära estrar har oftast en behaglig doft som påminner om olika frukter. Dessa är oftast färglösa men också brännbara. De används bland annat som lösningsmedel men också lukt- och smakämnen.

Estrar som bildats från den trevärda alkoholen propantriol och karboxylsyror med långa kolkedjor bildar istället olika typer av fetter.

Vid namnsättning av estrar påbörjas namnet med alkylgruppen för reaktanten som var en alkohol och slutar med namnet på karboxylsyrans karboxylatjon.2

En av utgångsämnena för reaktionen är en karboxylsyra. Dessa är kolväten som besitter en eller eller flera karboxylgrupper.

Dessa kan även vara aromatiska då karboxylgruppen är bunden till en aren samt mättade och omättade beroende på om det finns någon dubbelbindning i deras kolkedja. Deras allmänna formel är: R-COOH vilket påvisar hur de kan binda med vätebindning.

Dessa klassificeras som svaga syror men deras korresponderande bas som är en karboxylatjon är oftast stabil då den kan förekomma i olika resonansstrukturer vilket ändå gör att syran kan protolyseras till viss grad. Dessa kan bildas vid oxidation av primära alkoholer som oxideras vidare från att ha bildat en aldehyd.3