Introduktion
Vi slänger jättemycket mat som inte är dålig, säger Andreas Fondell, butikschef i Lund. Med en pannlampa på huvudet hoppar Fredrik Nilsson ner i containern som är fylld av all slags skräp och mat.

Han är student i Lund och har ägnat sig åt sopdykning i flera år. Det är efter butikernas stängningstid och kylan biter.

Det är mestadels studenter i Lund som dumpstrar men när vi kommer fram till containern finns där också ett medelålders par som fyller en stor kasse med grönsaker och frukt.

Fredrik Nilsson rotar runt med sina speciella dumpsterhandskar som han hittade i en container en annan kväll. ¬Ibland ligger fynden i botten.

– Det känns lite grann som att vara ute och plocka svamp eller bär. Ofta hittar jag faktiskt finfina hallon också.

Utdrag
Cecilia Lundqvist, som också brukar sopdyka, säger att det finns det en risk med att ställa upp i medierna.

– Det kan ju innebära att det blir fler lås på containrarna och mos¬maskiner som förstör soporna i varje butik. Samtidigt tycker jag att det är viktigt att göra folk uppmärksamma på det matsvinn som finns idag och visa att det finns alternativ.

Andreas Fondell, butikschef på Willys i Lund, har precis som flera andra mataffärer erfarenhet av att folk letar överbliven mat i containrarna utanför efter stängningsdags.

Han berättar att de slänger jättemycket mat och att stor del av den maten inte är dålig.
– Kunden idag är väldigt kräsen, bröd ska ha bakats samma morgon även om bästföredatumet är om en vecka och bananer får inte ha en fläck.

Dessutom ska hyllorna vara ständigt fulla och eftersom försäljningen är väldigt varierande så är det svårt att pricka in precis rätt mängd inköp av varor.

Allt detta resulterar i att mat slängs, säger Andreas Fondell. – Det finns mycket kvar för oss att göra i hanteringen av sopor.

Samtidigt har vi policyn att det som är slängt är slängt. Vi vill inte ha några som rotar runt i containrarna. Vi måste alltid kunna garantera matsäkerheten. Matsäkerheten är ett argument mot containerdykare. Att det skulle vara olagligt är ett annat.