Introduktion
Först hjälper tänderna att sönderdela skinkmackan samtidigt maten blandas med saliv från bukspottkörtlarna.

Saliven innehåller enzymet som kallas för amylas, amylas påbörjar nedbrytningen av stärkelsen.

Sedan fortsätter den sönderdelade skinkmackan vidare till matstrupen där maten leds till magsäcken.

Musklerna som finns i matstrupens vägg kommer att pressa fram den sönderdelade skinkmackan ungefär som om man skulle pressa en kula genom en gummislang.