Innehållsförteckning
Referenslista:
Källkritik:
Källa 1.
Källa 2.
Källa 3.
Utdrag
Så tidigt som 1894-talet utvecklade Emil Fischer den tyske kemisten “Lock-and-key-modellen” som sedan presenterades nobelpriset.
Med denna modell kunde Fischer beskriva hur nyckeln “substratet” passar in med låset “enzymet” därifrån bilda en reaktion, vid situationen då nyckeln inte passade in med låset skulle inte en reaktion ta plats.
Efter 60 år modifierades modellen, och till hjälp var det första enzymet lysozym som man lyckades studera dess struktur i detalj som gav en tydligare förståelse för interaktionen mellan substrat och enzym.
Detta enzym befinner vi oftast i tårar samt saliv och är mycket bra på att sönderdela bakteriers cellvägg.
Denna studie ledde till att ett ytterligare modell utvecklades av Daniel E.Koshland som tills idag gäller , “the induced-fit model”.
Denna modell grundar sig i att det skall inte vara ett “perfekt” passform mellan substratet och enzymet, då man upptäckte att enzymer har inte endast en statisk form som i sin tur medför det olika form på den aktiva ytan, men som sedan anpassar formen efter substratet.
Endast då substratet binder till enzymets aktiva yta och bilder ett enzym-substrat-komplex kan man kalla det “a perfect fit”.1
När enzymet reagerar och bildar en kemisk reaktion med substratet bildas det produkter, dessa produkter sedan lossnar från det aktiva ytan och därefter repeteras processen.
Inhibitorer är en kompetitiv ämnen som hindrar enzymets katalyserande aktivitet, på så sätt kommer det bildas som en tävling mellan den kompetitiva och icke kompetitiva inhibitorn.
Däremot tävlar inte den icke kompetitiva inhibitorn om platsen vilket då kallas för allosterisk inhibitor, men istället binder det till en annan del av enzymet som dessutom är den allosterisk plats, vilket leder till en ändring av det aktiva ytans form.
Ifall den kompetitiva inhibitorn befinner sig i en mycket hög koncentration kan den konkurrera och eliminera substratet (icke-kompetitiv) vilket leder till att en liten/ingen slutprodukt bildas.
---
Källa 1. Insikt Bioteknik är en naturvetenskaplig bok skriven av Lena Brynhildsen och Henrik Brändén, Brändén är en molekylärbiolog, vetenskap skribent samt föreläsare. Brynhildsen är utbildad biolog och är disputerad inom mikrobiologi.
Lämna ett svar